Жили на границе с Китаем — Хейхе там через Амур рядышком был. И очень много любимых блюд — именно китайской кухни. Нам понадобится свинина. Мы взяли шейку свиную производства «ПРОМАГРО». Мясо хорошее, мне нравится.

— Эльвира Чехина, специалист по работе с персоналом

Также для блюда понадобится лук, морковь, перец, кинза или другая зелень по вкусу, кунжут, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, мед, соль, сахар чеснок и корень имбиря.
Нарезая свинину брусочками, Эльвира рассказала, как познакомилась с будущим мужем. Встретились они в санатории на пробежке.

Вот именно увидели — и всё, вот правда, бывает же такое — любовь с первого взгляда! Искра такая между нами зажглась, такая была страсть, что невозможно было это остановить уже.

— Эльвира Чехина, специалист по работе с персоналом

Поженились Эльвира и Виктор спустя пару лет отношений, еще через два года обвенчались. А в 2018 году переехали с Севера на Белгородчину.

Честно говоря, я всегда мечтала жить там, где растут яблоки. У меня была такая мечта. Я знала, что когда-нибудь куда-нибудь перееду, где растут яблоки. Я увидела, как растут яблоки, когда мы переехали сюда — это был 2018 год.

— Эльвира Чехина, специалист по работе с персоналом

На килограмм мяса добавляем 2-3 столовые ложки меда и заливаем соевым соусом так, чтобы он полностью покрыл свинину. Перемешиваем.

Важный ингредиент, который обязательно должен быть в этом блюде, если зелень, даже лук и морковку мы можем добавить или не добавить, но чеснок мы должны сюда добавить обязательно! И имбирь — это придаст немножко китайский вкус этому блюду.

— Эльвира Чехина, специалист по работе с персоналом

4 зубчика чеснока и пару сантиметров корня имбиря будет достаточно для килограмма мяса. Кунжутное семя нужно обжарить, чтобы оно дало свой прекрасный аромат — на сухой сковороде до золотистого цвета. Морковь натираем словно будем делать корейскую или нарезаем тонкой соломкой. Лук крошим полукольцами.

Мы вообще такая спортивная, так скажем, семья. Если проводим какое-то мероприятия, то это либо прогулка какая-то по лесу, либо поездка. Вот в Сорокино мы ездим — в ледяную воду. Самый любимый санаторий у нас в Пятигорске. Мы любим подниматься на гору Машук — каждый день у нас был подъем, либо вокруг мы подходили.

— Эльвира Чехина, специалист по работе с персоналом

Перец нарезаем соломкой. Ставим на плиту рис — все в лучших традициях Поднебесной. Придать крупе китайскую пикантность поможет добавление смеси из соли, сахара, рисового уксуса и растительного масла. Обжариваем морковь и лук, но не доводим до готовности. На разогретую сковороду выкладываем свинину, стараясь немного отжать соус и убрать чеснок и имбирь, чтобы они не подгорели. А когда выпарилась лишняя влага добавляем остатки маринада, обжаренные овощи, свежий перец и немного рисового уксуса.
В доме Чехиных День защитника Отечества — особый праздник. Глава семейства окончил Дальневосточное общевойсковое командное училище в Благовещенске, затем служил в Афганистане.

После Афганистана служил в Крыму в очень хорошей воинской части, она подчинялась. Потом развал страны, переехали, я служил в химбригаде в Курске, потом начальником физподготовки и спорта в авиации в ракетный войсках. Второе образование у меня педагогическое — учитель физкультуры. После этого попал в военкомат на призыв и закончил службу комиссаром. Это в этой жизни я водитель легкового автомобиля, а в той жизни — военной — я был военкомом района на севере Дальнего Востока.

— Виктор Чехин, водитель компании «Сибагро»

Готовое мясо сверху посыпаем обжаренными семенам кунжута и зеленью. В Китае к блюдам подается зеленый чай. Ставим завариваться и делаем пробу.
Семейные посиделки у Чехиных зачастую заканчиваются песнями. Виктор — большой любитель вокала и игры на гитаре.

Вооруженные силы превратились в отлаженный боевой механизм, гарантирующий безопасность и надежную защиту страны, позволяющий отразить угрозу ее национальной безопасности на дальних подступах к ее государственной границе. Доля современного вооружения российской армии составляет 61,5%. И к 2020 году достигнет 70%. Впервые в истории России завершено создание сплошного радиолокационного поля вдоль наших границ. Тем самым обеспечено гарантированное обнаружение ракет вероятного противника со всеми стратегическими, воздушно-космическими направлениями. И по любым типам, траекториям баллистических ракет.

— Виктор Анисимов, военный комиссар.

В своём праздничном докладе военком Старого Оскола Виктор Анисимов отметил, сегодня более 600 наших земляков служат в российской армии. Только в 2018 году ряды молодых бойцов пополнили 497 срочников, 58 контрактников и 25 старооскольцев стали курсантами высших военных учебных заведений. И к большинству из них у командования частей нет никаких нареканий. Более того, наши солдаты-срочники считаются одними из лучших.
Свое поздравление тем, кто служит, служил в армии или флоте, тем, кто знает, что такое воинский долг, адресовал первый заместитель главы округа Сергей Гричанюк.

Каждый из нас любит свою родину, свой край, любит свою семью. Готов защищать их и бескорыстно отдавать свою жизнь. В этот день особенно хочется сказать слова благодарности ветеранам ВОВ, ветеранам военной службы, за то, что вы не понаслышке, зная ценность жизни, готовы отдать свою жизнь за защиту родины. За то, что вы, находясь в запасе, продолжаете воспитывать подрастающее поколение, руководить патриотическим движением. Ваш опыт и сила духа и знание, что такое боевое братство — бесценны!

— Сергей Гричанюк, первый заместитель главы администрации городского округа — руководитель аппарата.

Для гостей праздника сюрприз подготовили творческие коллективы Старого Оскола.

«В 2016 году призывная комиссия призвала 620 старооскольцев по призыву, 82 по контракту, 22 стали курсантами высших учебных заведений. Впервые староосколец проходит службу в спортивной роте — это бронзовый призер Олимпийских игр Виталий Дунайцев», — рассказал Виктор Анисимов, начальник отдела военкомата в Старом Осколе.

В целом же более миллиона россиян сегодня проходят службу в армии, причем число контрактников превышает число военнослужащих по призыву. Военком Виктор Анисимов отметил, что в последний год доверие к армии со стороны населения значительно выросло. По данным соцопросов, поддерживают вооруженные силы страны 82 процента россиян. С наступающим праздником защитников поздравил глава округа Александр Гнедых и председатель совета депутатов Иван Потапов. Для гостей подготовили творческий сюрприз — на сцене выступил популярный актер, певец, звезда сериалов и музыкальных шоу Виталий Гогунский со своей дочерью Миланой. Такой подарок старооскольцам сделали спонсоры.