«Я их как раз хотела делать, — говорит Анна, — и очень здорово, что вы с молоком, еще и с домашним, у меня магазинное, не будем его использовать, берем это — натуральный продукт».

Рецептов блинов много и у каждой хозяйки есть свой любимый. У Анны дома любят тонкие блины на молоке: на пол литра молока 3 яйца, стакан муки, две столовые ложки сахара и щепотка соли. В готовое тесто добавляем 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. После чего основательно греем сковородки.

«Чтобы блины были кружевные, соду совсем необязательно добавлять, советует Анна, — эти дырочки появятся просто от того, что у нас раскаленная сковорода. И на двух сковородках — это все в два раза быстрее».

А дальше только успевай наливать тесто и вовремя снимать со сковородки румяных красавцев. Готовые блины начиняли икрой, мясным фаршем, грибами и творогом с изюмом. Постепенно заворачивание блинов переросло в конкурс мастеров фаршировки.
Главным блюдом на столе, конечно же, стали блины. А украшением — лещ, запеченный в сметане. Томительные минуты ожидания застолья прошли под аккомпанемент пианино. Оказалось, что у доброй половины коллектива за плечами музыкальная школа.
А потом мы дружно поглощали вкуснейшие блины, запивая их ароматным травяным чаем.

Илюше Филимонову восемь лет и половину своей жизни он прикован к постели. Новогодние праздники для Ильи — особая пора. Каждый день наполнен сказочными событиями и волшебством. Вместе с няней мальчик побывал даже на настоящем утреннике.

«Вот даже на улицу выйти, тут же особо пойти даже некуда, — говорит Валентина Быкова, няня Ильи Филимонова, — сейчас особенно вот грязь, слякоть везде, куда пойдешь. А вот сейчас к нему приходят люди. Вчера были на ёлке в школе №30. То есть у него какие-то впечатления есть, в санаторий вот мы с ним стали ездить, там тоже детей очень много, он совсем другой стал, совершенно другой стал, больше звуков произносить, то есть это очень хорошо, что приходят вот такие люди и поздравляют».

Благотворительный фонд «Поверь в добро» в Старом Осколе существует уже четыре года. Для особенных деток регулярно проходят мастер-классы, арт-сеансы, развивающие и оздоравливающие занятия. А к каждому празднику волонтеры готовят подарки. В этом году собрали около двухсот подарочных наборов.

Путешествуй без словаря: основная идея проекта по обмену школьников и студентов — изучение иностранного языка. Год назад старооскольцы 10 дней гостили в Зальцгиттере. Жили в семьях, где практиковали свой немецкий, изучали быт и культуру Германии. Сегодня их друзья приехали с ответным визитом в Старый Оскол.

У ребят насыщенная программа. Они уже побывали на ОЭМК, в Холковском монастыре, приняли участие в праздновании дня металлурга в Губкине. Конечно, больше всего иностранцев интересует образ жизни старооскольской молодежи. Насыщенную экскурсию для ребят подготовили в агротехнологическом техникуме. Гостей пригласили в тепличный комплекс. Мастерство наших студентов немецкие гости оценивали на вкус — прямо с куста отведали свежих огурцов. Попробовали себя и в роли водителей в лаборатории тренажерных комплектов. Но самый большой сюрприз их ждал в кулинарии. Здесь для них организовали мастер-класс по выпечке блинов.

Руководитель делегации Гюнтер Хайниш в Старом Осколе уже восьмой раз, а вот блины впервые в жизни попробовал печь только сегодня.

«Меня вдохновило то, что Старый Оскол развивающийся город. Мне очень нравится, что здесь много молодежи и она очень приветливая, доброжелательная. Это то, чего нам не хватает», — поделился Гюнтер Хайниш, заместитель бургамистра по международным обменам.

Шестнадцатилетняя Марлен Торбеке впервые в России. Говорит, что у нас очень вкусная кухня, особенно ей понравился борщ.

«Я хочу увидеть весь мир, в том числе и Россию и, конечно, знать разные языки, а также интересно было встретиться с ребятами, которые приезжали к нам в прошлом году».

Денис Зейбель общается без переводчика. Русский язык — его родной. Семья переехала из России в Германию в 97-м году.

«Не хотели бы вернуться жить в Россию»? – «Я бы вернулся, мне очень понравилось здесь. Общение с молодежью, очень хорошо. Очень красиво у вас в Старом Осколе, все как-то необычно, даже дома строятся по-другому, чем в Германии. Холки — очень красиво, необычно, в Германии нет церкви под землей».

После кулинарного мастер-класса ребят ждал большой стол. До конца недели они побывают на Прохоровском поле, Стойленском ГОКе и кондитерской фабрике.