Житель Федосеевки Анатолий Ионов — пасечник с полувековым стажем, увлекается пчеловодством с 1972 года. Сегодня на его приусадебном участке шестнадцать ульев. Пчелы —любовь всей жизни.

Как их не любить? Характер у них как у человека. Есть семья ленивая, есть работящая, в десять раз сильней, хотя в одинаковых условиях они все стоят. Бывает, понервничаешь, приду, стульчик поставлю возле пчел, гул, когда особенно хорошо работают они. Я отвлекаюсь от всего, просто пропадаю. Начал делать себе конструкцию — вот тут будет стоять, в обеденный перерыв спать. Они убаюкивают от и до.

— Анатолий Ионов.

Первая откачка мёда уже была в июне. Урожай в этом году хороший. За сезон Анатолий Николаевич планирует собрать шестнадцать вёдер натурального лакомства. Правда, дожди в последние дни не дают пчелам работать в полную силу. Медоносные насекомые в плохом настроении — заглянуть в улей не дали.

Если погода будет, вот сейчас взяток основной пошел, а погода вот не дает, они урывками работают. Чуть солнышко выглянуло — они полетели работать. Нормально, уже накачка была, еще будет.

— Анатолий Ионов.

В Федосеевке живут десять пчеловодов-любителей. Общая численность пчелосемей — около 120. А еще пять лет назад их было более трехсот. Пасечникам сегодня приходится нелегко. К проблеме реализации мёда добавилась еще одна — массовый мор пчел. Насекомые травятся агрохимикатами. На территории Старооскольского округа зафиксировано два факта. Погибли двадцать пчелосемей. В июне массово гибли медоносные насекомые на пасеках у села Бараново на границе с Курской областью, а также на стыке с Чернянским районом. На месте ЧП были взяты биоматериалы для лабораторных исследований: подмор и растения с близлежащих полей. Уже установлено, что насекомые были абсолютно здоровы. Наиболее вероятная причина — отравление гербицидами. Истину установит экспертиза, которую проводит Россельхознадзор.

Молочный, золотистый, горчичный и даже розовый — мед на всякий цвет и вкус представлен на выставке-продаже. Цветочный нектар придаёт мёду лечебные свойства тех растений, с которых он собран, и свой, особенный оттенок вкуса. Здесь Вы найдете более двух десятков сортов пчелиного продукта от двухсотпятидесяти рублей.

В Старом Осколе пасека Монастырской впервые. Широкий ассортимент янтарного лакомства порадует даже самого искушенного покупателя. Ароматный, сладкий, пряный и горьковатый — мед особенно полезен сейчас, в осенне-зимний период. Он поможет укрепить иммунитет и поднять настроение. Здесь можно приобрести и очень редкий, дикий мед.

При покупке килограмма любого меда — столько же лугового в подарок. Здесь же можно приобрести конфитюр, азовскую халву и продукты пчеловодства. Ярмарка пробудет в Старом Осколе до 29 октября во дворце культуры «Комсомолец», часы работы с 10 до 19 часов.

На прилавках медовое изобилие — мёд разных сортов, перга, обножка, забрус, прополис и воск. Цены на янтарное лакомство остались на уровне прошлого года: литр меда от двухсот до пятисот рублей, в сотах — от ста до ста пятидесяти за брусочек. В этом году эксперты особенно рекомендуют покупать мёд только у проверенных продавцов. Урожай в 2017 году небогатый, а значит в продаже будет много прошлогоднего перетопленного или разведенного с сахаром мёда. Определить натуральность продукта просто: настоящий мёд имеет душистый аромат, тянется непрерывной струйкой и оставляет легкое першение в горле. Натуральный мёд — кладезь микроэлементов и витаминов, подтверждают медики.

«Это защита иммунной системы, улучшает пищеварение, облегчает состояние при простудных заболеваниях, то есть действие на верхние дыхательные пути и вообще на бронхо-легочную систему. Помимо того, что он содержит микроэлементы, он содержит витамины, это витамины группы: В, В1, В6, В2, витамины группы С. Укрепляет костную систему, потому что при употреблении меда лучше усваивается кальций, усваивается магний», — отметила Наталья Пахомова, заместитель главного врача по медицинским вопросам детской поликлиники №3.

В терапевтических целях врачи рекомендуют употреблять мёд в течение месяца, после чего делать двухнедельный перерыв и так по кругу. Суточная норма для взрослых и детей старше девяти лет составляет восемьдесят граммов. Детям до года лакомство противопоказано.

«С 3-х до 6-летнего возраста уже расширяется рацион у ребенка — столовая ложка в течение дня в 2-3 приема. С 6 до 9 это период, когда дети начинают ходить в школу, у детей развивается умственная способность, и учитывая то, что в меде содержатся витамины группы В, соответственно влияние меда на нервную систему обозначено, поэтому по столовой ложечке 2-3 раза в день», — пояснила Наталья Пахомова.

Медовый спас — венец пчеловодного сезона, когда пасечники подводят итоги урожая, а крылатые труженицы готовятся к зимовке. Сейчас, по словам пчеловодов, самый ответственный момент.

«Сейчас обновляется пчела, которая работала на медосбор, она быстро изнашивается и отходит, а в зиму должна пойти пчела молодая, которая сильная, она только может перенести зимовку длинную», — пояснил Владимир Лысенко.

Братья Владимир и Николай Лысенко — потомственные пчеловоды. Мед качали их родители, сегодня уже это ремесло освоили их дети. Порядка двухсот ульев они ежегодно выставляют на полях в селе Казачок и не только. Пасека семьи Лысенко кочевая, за сезон делает по 3–4 переезда и дает в среднем около десяти тонн меда.

О мёде и пчелах братья Лысенко знают все. Говорят, это очень мудрые насекомые. Даже людям есть чему у них поучиться. Без регулировщиков и светофоров они организовано залетают в улей, никогда не сталкиваясь друг с другом, при этом пчел с пыльцой пропускают вперед.

А вот качество меда зависит уже от пасечников, ведь трудятся все пчелы одинаково. К слову, мед пчеловодов Лысенко в 2013 году получил серебряную медаль на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». Янтарное лакомство в зависимости от места сбора может быть разным по вкусу, цвету и запаху. Королем медов считается липовый. А вот по своим полезным свойствам все виды меда одинаковы. Главное, по словам пчеловодов, дождаться, чтобы пчелиный продукт созрел. Это можно определить по сотам.

«Если они вот так запечатаны — это уже говорит о том, что мед зрелый и качественный. При наливе, когда жидкий мед наливают в банки, чтобы было множество пузырьков. Если много пузырьков, то это первый признак качества, потому что плотность у меда высокая и они не успевают выходить», — объяснил Николай Лысенко.

Зрелый мед струится змейкой, он прозрачный, плотный, тягучий. Чтобы уберечь себя от подделки, покупать мед лучше у знакомых пчеловодов. А хранить его советуют в небольших по объему стеклянных ёмкостях в темном прохладном месте.

В сотохранилище у пчеловодов Лысенко полный ассортимент пчелиных продуктов — воск, перга, забрус, прополис — это самый ценный продукт, второй после маточного молочка. Его называют природным антибиотиком.

«Это пчелки собирают со всех почек, с цветов, деревьев клейкое вещество, смолы и приносят в улей. У них нет медицины, аптек, поэтому они этим прополисом обеззараживают свое жилище», — рассказал Николай Лысенко.

Всех полезных свойств меда не перечислить. Но если съедать столовую ложку янтарного лакомства натощак и перед сном каждый день, то здоровье и долголетие вам гарантированы.

Тягок труд, да мёд сладок. Любовь к янтарному лакомству определила увлечение Леонида Ульшина. Семь лет назад он обзавелся собственной пасекой.
У Леонида Михайловича девять пчелиных ульев. В среднем это двести литров натурального лакомства. А больше и не надо — говорит пасечник. Собранный мёд расходится между членами большого семейства Ульшиных, на продажу идут лишь излишки. Правда, в этом году продать вряд ли что удастся. Урожай не богатый.

«Мёда практически ещё нет. Все пасечники жалуются. Погодные условия были такие отвратительные, пчела просидела месяц целый, когда цветение шло самое буйное — то заморозит, то дожди, выделения нектара нет, пчела не летит», — пояснил Леонид Михайлович.

Обычно сбор первого урожая мёда приходится на первую половину июля. В этом году многие пчеловоды откачку до сих пор не начинали.

«Я мало накачал, просто для детей. Где-то побольше полфляги. Просто взяли, как говорят, „губы помазать“. Дети захотели свеженького. Ну, а так-то я бы ещё не качал. Ещё подожду, может на той неделе», — поделился пчеловод.

Пчелы — это не только вкусный мёд, но и невероятно полезные пыльца и прополис. Настойка прополиса хорошо лечит раны. Ложка мёда на ночь гарантирует крепкий сон, а пыльца лучше любых витаминных комплексов из аптеки, подчеркивает Леонид Михайлович:

«Во-первых, гемоглобин повышает, это однозначно, и в пыльце столько витаминов, что ни в одном фрукте нет столько, сколько в пыльце. Утром ложечку и вечером».

Ароматное лакомство в этом году отнюдь недешево. Банка меда на рынке обойдется в 1200 — 1300 рублей. Для сравнения, в прошлом году мёд можно было купить за 800 рублей.