Осенний лес сам по себе стоит того, чтобы в нем прогуляться, а уж, если соединить приятное с полезным и набрать грибов — вообще идеально, уверена Екатерина Жукова. Грибник со стажем, вместе с родителями она с детства собирала грибы. Ее любимчики — белые, но они редкие гости в наших лесах.

Находим, радуемся, само собой. Это неожиданно, особенно, когда находишь уникальный гриб, который встречается редко. Испытываешь неизгладимое впечатление, особенно, когда любишь это дело. А когда находишь солянки так вообще можно с ума сойти.

— Екатерина Жукова

По грибы она ходит со своей подругой Анастасией Чеботаревой и параллельно обучает ее мастерству. Не каждого такого красавчика можно срезать и брать в корзину. Самые яркие плоды леса — мухоморы все знают с детства, а вот десятки других, похожих на съедобные — нет. Поэтому главное правило — никогда не брать незнакомые грибы. Сомневаешься — не трогай.

Сегодня основной целью было собрать маслята, но мы нашли всего лишь пару штук, но зато мы нашли много рыжиков чёрных груздей. Лес – это всегда так красиво, здесь очень атмосферно. И помимо того, что мы с пользой ходим, собираем грибы, ещё замечательно проводим время.

— Анастасия Чеботарева

Не стоит забывать о безопасности. Всегда необходимо иметь с собой заряженный телефон, фонарик, воду. А главная опасность может таиться в самом лукошке. Даже съедобные, но перезревшие грибы, могут накапливать в себе яд. Заниматься сбором лучше подальше от дорог и предприятий. А дома грибы необходимо промыть и вымочить в холодной воде.

В данный момент с диагнозом отравление грибами в больнице находятся три человека: одна пациентка в крайне тяжелом состоянии и два в легкой степени, и один пациент на данный момент обследуется в приёмном отделении.

— Светлана Емельянова, врач-токсиколог городской больницы № 1.

Анатолий Горошинский грибы не собирает. В больницу попал вместе с дочерью после ужина у друзей.

Меня пригласили в гости, и там были просто жареные грибы. Фактически ужинать не хотел, ел одни грибы, а где-то в пять часов утра началась рвота, резко плохо и тебя полощет, боль в области желудка. Из семи человек вот мы с дочерью попали сюда. Тех, у кого я ел грибы, знаю уже 40 лет и всегда ел их грибы, и все было нормально.

— Анатолий Горошинский.

Анатолий уже идёт на поправку, говорит, что теперь будет отдавать предпочтение магазинным шампиньонам.
Подводить итоги сезона пока рано. Самый ядовитый гриб — бледная поганка в нашей местности растёт с середины июля до конца октября. Чтобы не принести домой отраву, медики призывают: незнакомые, пусть даже самые красивые грибы, лучше не трогать.

Отравление бледной поганкой — это смертельно ядовитый гриб — летальность 80%. Бледной поганки достаточно даже не целого гриба, а части гриба, причем яд не разрушается ни при кипячении, ни при замораживании — это термостойкий яд. Вообще грибов с плодовым телом, которые мы собираем 2000 видов, 50 из них — ядовитые грибы. Когда начинают рассказывать: «Я собирала рядовку». Какую рядовку? — 60 видов рядовок. Поступают, например, в отделение — я собирал только подберезовики, только белые грибы. А потом начинаешь выяснять, что было три каких-то других гриба не губчатых, а пластинчатых, ну жалко выкинуть, они же красивые были. Очень много собирают грибы: «а вот соседка собирала, а вот та бабушка мне сказала», — но не та же бабушка ела этот гриб.

— Светлана Емельянова, врач-токсиколог городской больницы № 1.

Отравление грибами — коварно тем, что первые симптомы могут появиться спустя сутки, когда интоксикация бывает уже необратима.

Если какие-то симптомы появились, и вы знаете, что могли отравиться грибами — лучше сразу вызвать скорую помощь или явится в больницу. Чем раньше будет начато лечение, тем больше шансов выжить. Это лечится все долго, очень трудно и даже тяжело переносится больными.

— Светлана Емельянова.

Медики применяют всевозможные на сегодня методики — промывание желудка, инфузионную терапию, экстракорпоральное очищение крови, но, к сожалению, не всегда пациентов удается спасти.