День арбуза — сочный праздник! Всё о полезной сладости

Сочный сезон открыт! 3 августа — День арбуза. В Старом Осколе сегодня можно приобрести бахчевые из Дагестана. В Краснодаре полосатое лакомство еще не поспело. Розничная стоимость арбуза на рынке стартует от 55 руб. за кг. Как отмечают этот вкусный праздник старооскольцы и какие сорта предпочитают — в репортаже Анастасии Проурзиной.

Желтые и ярко-красные, с косточками и без, плотные и рассыпчатые, круглые и овальные, маленькие и для большой семьи — плоды бахчевой культуры насчитывают более 1200 различных сортов. Ботаники относят этот плод не к фруктам и не к ягодам, его научное название — тыквина. Сезон арбузов в этом году задержался на две недели из-за непогоды. В Старый Оскол первыми приехали плоды из Азербайджана — еще в середине июня. Сегодня на прилавках дары дагестанских полей.

«Очень сладкие, сочные, красные. Я стараюсь всегда сам выбирать арбуз для своей витрины, для своих покупателей, для постоянных покупателей. Поэтому я стараюсь сам выбирать, чтобы покупатели, конечно, от меня были довольны. Урожаем, если честно, мы очень довольны, потому что как бы… Арбуз принимаем очень хороший, очень хороший, так как мы получаем, надрезаем, когда покупатели просят надрезать, мы сразу на месте надрезаем, показываем, люди пробуют. И мы, и покупатели довольны. Хороший, хороший арбуз».

— Ашраф Садыгов.

У старооскольских покупателей, подмечает Ашраф Садыгов, вкусы разные. Одни выбирают послаще, другие посочнее, третьим важна цвет и толщина корочки. Самый популярный размер — средний, 8-9 кг.

«Большие берут, когда семья большая, куда-то на отдых ездит, много людей, естественно, тогда побольше арбуз выбирают. Вот сегодня продавал арбуз, были даже 25 кг. А так вот в основном как бы у меня на витрине где-то от 10 до 15-17. Бывает 2-3 арбуза берут. Ну, если домой, то, конечно, одного арбуз достаточно».

— Ашраф Садыгов.

Открывать сезон арбузов можно уже сегодня, до сентября ждать необязательно, уверяют продавцы. И отмечают — в этом году урожай намного лучше, чем в 25-м. На овощном рынке бахчевые стартуют от 55 рублей за килограмм, оптом — 40. В жаркую погоду спелый арбуз — лучший выбор. Низкокалорийное лакомство с высоким содержанием витаминов и воды хорошо утоляет жажду и освежает. Выбор самого сочного плода лучше доверить продавцу.

«От рисунка зависит. Они должны полностью раскрыться, рисунки. Его редко кто может увидеть. С первого раза это ни у кого не получится. Люди приходят на зеленый хвостик и смотрят, что это зеленый хвостик, арбуз зеленый. Это самый свежий арбуз, когда хвостики зеленого арбуза».

— Джейхун Гулеев.

День арбуза сегодня решили отметить многие старооскольцы. Лучший способ отпраздновать — отведать это лакомство в кругу семьи и друзей.

«Жарко, мы его сейчас остудим и будем кушать. Очень любим арбузы. Сами мы вообще родом из Узбекистана, и поэтому купили узбекскую дыню и арбуз. В этом году еще ничего не пробовали. Это первый раз мы покупаем. Как раз в день арбуза решили попробовать».

— Светлана.

«Сегодня день арбуза, и мы с семьёй в честь этого праздника решили купить арбузы. Я, если честно, люблю больше не сильно сладкие, а такие в меру, немножко водянистые. Многие из нас ещё в семье любят дыню, но я к дыне отношусь спокойно, не прямо её фанат, а вот арбуз мне очень нравится. Мы уже здесь брали, очень вкусный был, сладкий, вот всё, как я люблю. В арбузе содержатся витамины. Довольно-таки полезные. Из-за того, что содержат в себе воду, помогают при обезвоживании. Ещё содержат в себе глюкозу, потому что там есть сахар. Так что вполне себе очень полезная ягода».

— София Сотникова.

Те, кто больше предпочитает дыни, на овощном рынке легко выберут медовую красавицу по вкусу. «Лада», «Эфиопка», «Торпеда». Все сорта очень сочные и сладкие.

«Круглая дыня вот «Лада» называется. Есть «Эфиопка», астраханская дыня, вот ребристая дыня. Очень сладкая, очень вкусная. «Лада» как бы сама по себе очень сладкая, но она твердоватая дыня. А эфиопка, вот ребристая которая, она очень сладкая дыня, но она не очень сочная. И также вот узбекская, из Казахстана тоже привозим дыни, торпеды, вот длинные дыни. Они тоже очень сладкие, сочные».

— Ашраф Садыгов.

Несмотря на пользу арбузов, у всего должна быть мера. Особенно осторожными следует быть людям с хроническими заболеваниями. Врачи рекомендуют съедать 2-3 средних ломтика в день, чтобы получить питательные вещества без неприятных последствий для здоровья. Помимо арбуза, летний рацион следует разнообразить и другими ягодами, овощами и фруктами.

Анастасия Проурзина, Александр Саввин, Яна Толоконникова — 9 канал.