В школах области внедряют систему «шведского стола»

В пилотном проекте по внедрению системы «шведского стола» участвует и школа села Незнамово Старооскольского округа. Ученики здесь предложат самим выбирать обед. На данный момент есть два варианта организации шведского стола. Первый: дети вместе с родителями выбирают рацион на предстоящую неделю минимум в двух видах. Во втором случае школьники сами определяются с обедом —непосредственно при раздаче блюд, которые будут отличаться лишь по способу кулинарной обработки, оформлению, использованию заправок и соусов. Шведский стол появится в незнамовской школе уже в 2019 году.

Организация питания по типу «шведский стол» позволит разнообразить рацион питания обучающихся, улучшить качество витаминизации блюд, укрепить здоровье детей, снизить их заболеваемость, увеличить охват двухразовым питанием обучающихся. В данный момент управлением образования разрабатывается перспективное 10-дневное меню, а также планируется увеличение штатного состава работников столовой. Что касается буфетной продукции, здесь у нас без изменений.

— Елена Головчанская, главный специалист отдела общего образования управления образования.