Лето — самое время готовить окрошку

В Старый Оскол пришло лето, а значит, начался сезон окрошки. В жару ничто так не утоляет жажду и голод, как тарелка холодного супа. Рецептов окрошки много. В блюдо добавляют колбасу, отварное и жареное мясо и даже рыбу и морепродукты. В качестве основы используют квас, кефир, томатный сок, минеральную воду или огуречный рассол. Однако большинство предпочитает окрошку по классическому рецепту…