Сразу два гастрономических праздника прошли в округе в минувшие выходные

В Городище угощали хлебом, а в Дмитриевке — картошкой. На вкусных фестивалях побывала наша съемочная группа.

Ароматные буханки, лепешки из тандыра, булочки, сдобное печенье, мягкие вафли, крепли и оладушки. «Край хлебосольный» в Городище собирает старооскольцев со всей округи уже в шестой раз.

В этом году жители села отметят триста двадцать седьмую годовщину со дня основания. Население Городища насчитывает больше трех с половиной тысяч человек. На сегодня это одно из крупнейших сёл округа.

Село живет и веселится, очень люблю село это. Всё у нас есть и магазины, и клуб хороший, и школа.

— Нина Васильевна Горожанкина.

Инфраструктура у нас сейчас хорошая и клуб, и школа хорошая, новая. И дороги — на Луганке по Городищу, до Шаталовки, до Роговатовки очень хорошая — довольны мы.

— Лидия Лазебная.

Самое большое село из всего Старооскольского района. Рядом город, мы можем ездить в город и жить здесь. Мы любим свое село и хотим здесь остаться.

— Ольга Глушич.

Если Городище славится хлебом, то Дмитриевка — картофелем. Гастрономический фестиваль «Её величество картошка» появился четыре года назад. О втором хлебе дмитриевцы слагают частушки, поют песни и ставят спектакли.

Какой же праздник без угощений. Местные хозяйки знают не меньше сотни рецептов блюд из картофеля. Вкусный корнеплод варят, парят, жарят, запекают, фаршируют, начиняют им блинчики, лепят вареники и манты, пекут пироги.

С картошкой можно все приготовить — было бы желание. Без картошки нельзя жить, как и без хлеба. Наша картошка Дмитриевская, она ценится везде, и мы ее выращиваем, и на рынке она самая первая картошечка.

— Валентина Степанищева.

На ярмарке можно было купить элитный семенной картофель. В фермерском хозяйстве Клышниковых культивируют семь сортов. На продажу привезли три лучших: «Ранний ЖУковский», неприхотливую «Удачу» и «Василёк» с высоким содержанием крахмала.

Конечно, мы любим картошку. У нас картошка, как говорят, и на первое, и на второе, и на третье. А на третье мы варим кисель из крахмала.(смеётся)

— Валентин Клышников, глава фермерского хозяйства «Ярослав Мудрый».

Главные ошибки огородников, по мнению Валентина Клышникова — использование нерайонированных сортов и неправильное место для посадки.

Самая главная проблема огородников, то, что они используют участки каждый раз одни и те же. Нужно своевременно менять место посадки картофеля. Это самая главная проблема при возделывании картошки. Потому что там много болезней скапливается. Картошку желательно сажать через 3–4 года на одном и том же месте.

— Валентин Клышников.

Праздник удался на славу. Большую развлекательную программу подготовили творческие коллективы Дмитриевского, Архангельского, Хорошиловского и Тереховского Домов культуры. Для любителей хэндмейда: выставки и мастер-классы народных мастеров России. А еще можно было отправить открытку с символикой фестиваля по почте или сделать своими руками значок.

В следующие выходные на вкусный праздник приглашает Роговатое. Здесь можно будет отведать уникальное блюдо — роговатовскую катанку