Проводили зиму! Тысячи старооскольцев приняли участие в масленичных гуляниях

В минувшие выходные провожали зиму — пели песни, водили хороводы, объедались блинами и жгли соломенные чучела — символ уходящей зимы. В масленичных гуляниях приняли участие тысячи старооскольцев. В этом году особенно широко праздновали в сёлах округа.

Масленица — это, прежде всего, сытная и обильная пища. Столы буквально ломятся от изобилия. Свинину для праздника сёлам предоставил агропромышленный холдинг «ПРОМАГРО». Для вкусных гуляний по полутуше получили все девятнадцать сельских территорий Старооскольского городского округа.
По традиции, первое, что предлагают отведать всем гостям — горячую кашу. Вот уже десять лет за приготовление этого блюда в Обуховке отвечает Геннадий Ильченко. Рецепт пшенной каши с мясом простой: главное не экономить на свинине — чем больше поджарки, тем лучше.

Мяса много, выжарок много должно быть обязательно, в основном почерёвка свиная, где жир, сало, ну и кожа естественно. Сливочное масло, лук, поджарка, вода, пшено.

— Геннадий Ильченко.

 

А еще в Обуховке угощали домашней бужениной и рулькой.

Сегодня мы приготовили великолепную свиную рульку, которая замачивалась два часа в соевом соусе. Конечно, специи, лук, морковь мы добавляли и потом запекали 2,5 часа. Это наше обуховское блюдо, поэтому обязательно добавляем гарниром чечевицы. Это готовили наши бабушки, и прабабушки… чечевицу. Поэтому мы всегда мясо подаем с чечевицей.

— Наталья Плохотникова, заведующая Обуховской библиотекой.

 

В Федосеевке гостей праздника потчевали наваристой шурпой и ароматным пловом.

Всего у нас сегодня приготовлено больше 100 литров плова, в районе 100 литров шурпы, все это приготовил наш житель Чурилов Алексей Николаевич, больше суток он готовил. Поэтому блюдо получилось вкусное.

— Николай Калинин, начальник Федосеевской сельской территории.

 

С угощениями федосеевцы управились за два часа. С удовольствием были съедены сотни блинов, блинчиков, оладушек. Выпито несколько вёдер горячего чая.

Праздник просто великолепный! Вкусная каша, вкусный шашлык, вкусно все, люди такие доброжелательные, вообще, супер! Провожаем зиму, встречаем весну, весело, хорошо!

— Оксана Архипова.

 

Весна, приход весны на душе всегда радостно, зиму пережили, слава богу, весна приходит. Надо будет уже заниматься землей, урожаем, подготовкой, на душе радостнее становится.

— Евгений Абрамович.

 

Зиму провожали весело. В праздничной программе: театрализованные представления, танцы и песни. А какой же праздник без народных забав? В конкурсе на скоростное поедание блинов в Лапыгино победу одержал семилетний Егор Ансимов. Помогла особая тактика и любовь к блинам.

Я ел все блины сразу, я просто быстро ел, потому что они вкусные!

— Егор Ансимов.

 

Перетягивание каната, шуточные эстафеты и бои подушками — участвовали не только дети, но и взрослые.

Детям весело, взрослым тоже весело. Все сравнялись, что старенький, что маленький, все в хороводе, у всех праздник, смеются, поздравляют друг друга, так что в этом заключается праздник.

— Людмила Чернецкая.

 

Детвора напоследок от души повалялась в подтаявших сугробах, наигралась в снежки и накаталась с горки. В завершении праздника сожгли чучело Масленицы. Правда, соломенная фигурка долго не хотела разгораться. Если верить народным приметам, это значит, что весна придет еще не скоро.