Блинный пир за каждым столом!
У православных началась Масленичная неделя. В течение семи дней главным блюдом будут блины. По православным канонам в эти дни уже не едят мясо, готовясь к Великому посту. В этом году он начнется 2 марта. После 40 дней воздержания, 19-го апреля, придет праздник Пасхи.
Каждая уважающая себя хозяйка в сырную Седьмицу старается испечь как можно больше блинов из различных замесов и с интересными начинками. Своим фирменным рецептом вкусных ажурных блинчиков поделилась повар со стажем Валентина Дрокина.
На литр молока я беру 100 граммов сахара, щепотку соли, 3 яйца, 20 граммов дрожжей и муки 3 стакана. Все это перемешиваю, чтобы тесто было, как жидкая сметана. Это приблизительно на 20 блинчиков.
— Валентина Дрокина.
Замешав дрожжи, даем тесту настояться полчаса.
Тесто наше разошлось, полчаса прошли и я начинаю выпекать. Чтобы блинчики были ажурные и не прилипали, в них нужно вложить свою любовь, душу.
— Валентина Дрокина.
Традиционно к блинам без начинки — сахар, мед, повидло, варенье и сметана.
Студентов-иностранцев МГРИ тоже приобщают к обычаям славянской культуры.
Масленица — это проводы зимы, и мы встречаем весну. Традиционно на Масленицу весь народ печет блины. Делают блины, потому что они похожи на солнце, по форме — круглые.
— Ольга Алексеева, преподаватель русского языка.
Студенты из Египта, Ливии, Палестины, Ирака и Сирии с интересом знакомятся с православными традициями.
В этот праздник много людей кушают вкусный блин. И понимаю, тоже нельзя кушать мясо и рыбу. И все люди танцуют на улице.
— Абдулла Альмузогхи (Ливия).
Иностранные студенты впервые попробовали исконно русское угощение.
Это в первый раз. Очень вкусно.
— Мохамед Фуда (Египет).
Вкусно, конечно, вкусно. Я не знаю, как готовить это. Научиться? — не.
— Ибрагим Фуда (Египет).
Блины — это вообще-то очень вкусно. Особенно со сгущенкой. Они похожи на наши. У нас есть национальное блюдо: тоже есть сладкое, есть соленое. Называется крэб. Мы его тоже готовим, у нас очень известное, можно кушать на улице, в ресторанах. Мне нравится этот праздник. Все веселятся, много проводится традиционных игр. Много вкусной еды.
— Мохамед Шараф Махмуд, (Египет).
Бородатый анекдот от нашего оператора развеселил зарубежную молодежь.
Иностранец в русском ресторане, пообедав, вытирает лицо, руки и возмущенно кричит официанту: «Почему у вас такие салфетки жирные?!» «Потому что это блины, а не салфетки!» — отвечает официант.
Завершилось знакомство с масленицей игрой в снежки.
1-го марта в Прощеное воскресенье в Старом Осколе пройдут народные гулянья. Проводы Масленицы в зоопарке начнутся в 12, а в час дня всех желающих отведать блинов приглашают на площадь Победы.
