https://youtu.be/nAOk-7QBc7g

Депутат облдумы Константин Клюка помог в оснащении пищеблока детского сада «Калинка»

Депутат Белгородской областной Думы Константин Клюка оказал финансовую помощь в оснащении пищеблока детского сада «Калинка». Две гидравлические платформенные тележки значительно облегчили работу на кухне. Оборудование приобрели в рамках реализации проекта по внедрению «бережливых технологий».

Детский сад «Калинка» — пилотная региональная площадка по внедрению бережливых технологий в дошкольных образовательных учреждениях. С 2018 года здесь реализованы 24 бережливых проекта. Главная цель всех нововведений — оптимизация рабочего времени, комфорт и безопасность.
Двадцатый детский сад в микрорайоне Восточный — одно из самых больших дошкольных учреждений Оскола. 328 воспитанников. Ребята весь день под присмотром, общаются, играют, учатся, отдыхают и, конечно же, едят. Питание пятиразовое, сбалансированное и разнообразное. Ежедневно в пищеблоке готовят около двух тысяч порций. В штате три повара и два кухонных рабочих. Нагрузка серьезная. Супы, каши, гарниры и компоты варят в больших кастрюлях — каждая весом 50 килограммов. В течение дня емкости приходится перемещать неоднократно. С появлением гидравлических платформенных тележек, в рамках проекта по внедрению «бережливых технологий», работать на кухне стало легче.

Стало намного удобнее работать и быстрее. Если раньше было задействовано два человека, тогда мы просто брали вдвоем кастрюли и перемещали их на раздачу, то сейчас вполне это может сделать один человек с помощью вот такого прекрасного устройства.

— Марина Бурцевич, повар детского сада «Калинка».

Еще одна тележка используется для доставки продуктов из овощехранилища. Грузоподъемность механизма 150 килограммов.

При финансовой поддержке холдинга «ПРОМАГРО» в лице генерального директора К. О. Клюки нам удалось приобрести механические устройства «каракури», которые помогают облегчить труд повара и оптимально организовать работу пищеблока. Таким образом нам удалось решить ряд проблем. Снизить физическую нагрузку сотрудников. Исключить лишние перемещения. Сократить временные затраты на приготовление блюда, и что не маловажно — минимализировать риск возникновения травмоопасной ситуации.

— Татьяна Мостовая, и.о. заведующего детским садом № 20 «Калинка».

Пилотный детсад показывает хорошие результаты, опыт по внедрению «бережливых технологий» сегодня перенимают все детские сады Белгородчины. В перспективе коллектив «Калинки» сосредоточится на создании здоровьеформирующей модели с применением лин-технологий, а также на совершенствовании цифровой образовательной среды.