МПЗ «ПРОМАГРО» осваивает выпуск расширенной ассортиментной линейки
Основная работа производственных подразделений мясоперерабатывающего завода направлена на изготовление новых видов продукции. За считанные минуты полутуша превращается в рагу, стейки, деликатесные ребрышки, шашлык или фарш. Непрерывность потока, очень быстрое прохождение сырья из цеха в цех по конвейеру и современная упаковка позволяют на выходе получить высококачественную охлажденную продукцию с большим сроком годности.
Мы выпускаем фарши, колбаски для гриля, купаты, маринадные группы, шашлыки. Продукты для запекания — рульки различные, это различные маринады для запекания. Все для помощи хозяйке, чтобы сократить время нахождения женщины на кухне. Линия полностью автоматизирована. На одном конце линии мы закладываем кусок, впоследствии, без применения человеческих усилий, формируется пакет — куски. Далее девочки его позиционируют на линии поточной, потом вакуамация происходит в автоматическом режиме и после этого упаковка поступает на линию отгрузки и стикеровки.
— Дмитрий Кобзарев, главный технолог мясоперерабатывающего завода «ПРОМАГРО».
Сегодня мясоперерабатывающий завод «ПРОМАГРО» производит несколько десятков видов продукции.
Сегодня основная задача МПЗ это дать стабильный качественный продукт, который мы производим. Соответственно вся работа персонала направлена именно на это. Первое это санитария и гигиена. Это правильный убой, это правильная обвалка и получение стабильно качества изо дня в день. Вторая приоритетная задача это выход на рынки потребительской упаковки, это выход к нашему покупателю на полки. Здесь основная работа сосредоточена на выпуске новых продуктов — кусок в потребительской упаковке, фарши, колбаски, в упаковке ММАР, соответственно продукция в маринадах — шашлыки, пакеты для запекания.
— Евгений Кияткин, управляющий директор по мясопереработке АПК «ПРОМАГРО».
Также активно ведется работа на участке по изготовлению полиблоков. Эта продукция пользуется большим спросом у переработчиков, выпускающих колбасы и мясные деликатесы.
